Cara simpel memasak oyong kuah bening

 

Ada beberapa fakta tentang sayur oyong yang mungkin jarang diketahui semua orang. Dan saya yakin, buibu yang mampir ke sini, tau mengenai fakta ini.

5 Manfaat Oyong (Gambas)

Diambil dari sumber halodoc.com sayur oyong memiliki sedikitnya 5 Manfaat yang dapat dirasakan oleh tubuh diantaranya :

1. Mencegah Penyakit Mata
2. Mencegah Diabetes
3. Mengurangi Radang Sendi
4. Meningkatkan Kesehatan Kulit
5. Mengobati Anemia

Luar biasa ya manfaatnya. Dari sini buibu akan semakin paham seberapa besar manfaat sayur oyong ini. Menu resep kali ini, saya bikin yang simpel-simpel aja. Insya Allah gampang dipraktekkin. 

Oyong atau disebut juga Gambas memiliki nama latin Luffa acutangula (L.) Roxb.

Nama keluarga: Labu-labuan

Sinonim: Cucumis acutangulus

Nama Umum: Loofah bersudut, labu bergaris, okra cina.

Sumber: nparks.gov.sg

Resep Sayur Oyong Kuah Bening Masak Simpel

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• Oyong 1 bh (Iris sesuai selera. Cuci bersih. Sisihkan)
• Tahu putih 5bh (Iris kotak)
• Tomat merah 1bh (Iris-iris sesuai selera)
• Baso 5 butir (Iris-iris sesuai selera)
• Daun Bawang 1bh (Potong-potong)
• Seledri 1bh (Potong-potong)
• Penyedap halawa rasa Ayam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

Berikut ini bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• Bawang Merah 5 siung 
• Bawang Putih Kating 2 siung
• Kemiri 2 butir
• Lada 1/4 sdt

Cara memasak

Cara Masaknya :

1. Panaskan teflon atau wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan sedikit kecoklatan. Kasih air sedikit agar bumbu tidak menggumpal
2. Masukkan air kurang lebih 500ml. Jika kurang bisa ditambah, jika terlalu banyak bisa dikurangi.
3. Lanjut, Tahu putih dan baso yang sudah di potong-potong, dimasukkan di awal. 
4. Masukkan sayur oyong, tomat, daun bawang seledri. Beri bumbu penyedap, garam dan gula. Tes rasa.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat

Makin mantap ditambah sambel kesukaan buibu. Cuss langsung recook.

#HepiCooking

#HepiRecook