Pas ada di tukang sayur liat ikan tongkol, mupeng banget bayangin pedesnya suwir tongkol. Yowes akhirnya beli 1 bungkus padahal ngga masuk menu mingguan. Belinya 1 karena cuma buat emaknya aja yang suka pedas. Yang lain ngga suka. Jadi makannya sendirian tanpa ada yang rusuhin. Hehe. Resep ini bisa untuk 2x makan.
Karena tongkol yang saya beli ukurannya kecil. Masaknya juga ngga lama. Jadi, saya bikin suwir biar jadinya banyak dan bumbu-bumbunya meresap. Cocok banget buat me time. Resep yang ini menurut saya enak banget sih moms buat lauk. Simpel dan ngga ribet dan masaknya bisa sat set.😅😅
Bahan
Bahan-bahan yang perlu disiapin :
- Cue Tongkol yang kecil 1 buah. Di tempat saya harganya 5 ribu.
- Bawang merah 3 siung.
- Bawang putih kating 1 siung.
- Cabe Hijau 10 buah.
- Cabe rawit merah 5 buah (Kalo mau pedes bisa ditambah cabenya).
- Jahe 1/2 ruas jari.
- Garam secukupnya.
- Penyedap halawa secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
Cara membuat
Cara membuatnya :
- Cuci bersih cue tongkol. Iris memanjang biar ngga hancur. Goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan & sisihkan.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah diiris seperti bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit merah & jahe.
- Tumis bumbu sampai harum & layu. Masukkan cue tongkol suwir yang sudah di goreng. Aduk rata. Kasih air sedikit. Agak nyemek biar bumbunya meresap.
- Terakhir, beri garam, penyedap & gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, angkat & sajikan.
Kandungan Ikan Tongkol
Nama Latin: Euthynnus affinis
Dalam seporsi ikan tongkol (setara 150 gram), terkandung 250–300 kalori dan aneka nutrisi, seperti:
- 25–30 gram protein
- 12,5–17 gram lemak
- 50–60 mikrogram (mcg) selenium
- 400 miligram (mg) kalium
- 1,5–2 mg zat besi
- 15–20 mg kalsium
- 0,9–1,1 mg zinc
Selain berbagai nutrisi di atas, ikan tongkol juga mengandung vitamin A, vitamin B, omega-3, natrium, dan fosfor.
Manfaat Bagi Kesehatan
- Menjaga Tekanan Darah tetap Stabil
- Memelihara fungsi dan kesehatan organ tubuh
- Memperkuat sistem imunitas tubuh
- Menjaga kekuatan tulang
- Menjaga berat badan
- Memelihara kesehatan fungsi jantung
Kesimpulan
Rasa pedas gurihnya, enak banget sih buat lauk. Satu suapan berhasil bikin lidah ngga mau berhenti sampai lauknya habis. Alhasil, bisa-bisa yang harapannya untuk 2x makan, ternyata malah habis ngga bersisa. Haha.
Lupakan dulu diet-dietan ya moms. Sekali aja ngga apa-apa khan. Besoknya sekali lagi. Terus aja bilang sekali.. (eh kalo ini jangan, ding).😆😆
Kalo moms suka tongkol, sering dibikin resep apa nih? Sharing dong di komen. Siapa tau nanti mak akan cobain resepnya.
#HepiCooking.
Referensi: https://www.alodokter.com/jangan-lewatkan-6-manfaat-ikan-tongkol-untuk-kesehatan-anda
0 Komentar