Banyak orang bilang kalo oncom adalah ampas tahu. Tapi kalau diolah dengan sepenuh hati, jadilah menu makanan yang ternyata enak dan nagih lho moms.
Gak percaya?
Sini, saya tunjukin menu oncom yang bikin moms dijamin kangen lagi sama aroma asemnya makanan ini.
Jika awal nyoba, rasanya emang seperti aneh. Tapi, lama-lama, lidah akan terbiasa dengan rasa khas oncom yang emang "klasik" gitu.
Dirumah yang suka oncom hanya saya dan anak pertama yang usianya 10 tahun. Suami saya ngga suka, katanya aneh. Padahal enak kalau udah sering nyoba. Bisa kangen berat sama aroma gosong oncom dengan kehasan kecutnya. 😁
Makanan merakyat yang 1 kepingnya cuma 2 ribuan. Tapi kalo udah diolah sepenuh hati, rasanya nikmat nan memikat.
Yuk ah moms langsung eksekusi aja orak-arik oncom cabe hijau nya dirumah. Pertama, siapin dulu bahan-bahannya berikut ini.
Bahan Orak-Arik Oncom
- Oncom 2 keping. Cuci bersih. Buang yang hitam-hitamnya kalau ada. Lalu peras airnya biar ngga terlalu basah saat ditumis.
- Garam secukupnya.
- Penyedap halawa secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah 3 buah.
- Cabe rawit merah 8 buah.
- Bawang merah 3 siung.
- Bawang putih 2 siung.
- Cabe hijau 5 buah diiris.
Cara Membuatnya:
- Panaskan dengan minyak sedikit. Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan. Aduk-aduk sampai berubah kecoklatan & harum. Lalu, kasih air sedikit biar bumbu tidak menggumpal.
- Masukkan oncom yang telah dicuci bersih. Aduk rata. Terakhir, garam, gula & penyedap halawa.
- Aduk kembali. Tes rasa.
- Masak hingga matang. Kurang lebih sekitar 10 sampai 15 menit. Angkat & sajikan selagi uap panasnya masih kelihatan. Hehe.
Jika moms suka dengan oncom yang lebih kering hasilnya, moms bisa masak lebih lama lagi sampai dirasa pas untuk ukuran oncom yang kering.
Dan sering-sering diaduk sampai ke permukaan wajan karena oncomnya suka lengket atau nempel di wajan.
And then, hepi recook ya moms with littlespatula.com
0 Komentar